neděle 25. října 2020

podzim maluje










A tady kousek podzimu od nás. Podzim miluju, především ty krásné slunné dny, kdy se vše díky paprskům rozzáří ještě více a stíny a hra světla si s přírodou hrajou jako na struny.







pátek 23. října 2020

Sýrové jablíčko


Krásný den, 

co si připravit rychlé zdravé mlsání v typickém podzimním kabátku? Je to velmi jednoduché a rychlé. 

 

Sýrové jablíčko


150 g žervé sýru

150 g nastrouhaného sýra

mletá sladká paprika

Já nejraději používám Lučinu a goudu. Jen vše v misce smíchejte, jde to snadno. Vytvarujte velkou kouli a obalte ji ve sladké mleté paprice. Prstem udělejte nahoře důlek, do něj zasuňte jednu skořici v celku a pro parádu ozdobte zelenými lístky. Já dala meduňku.

Jablíčko je skvělé z žitnými krekry nebo zeleninou či hroznovým vínem. 



Mějte se krásně

sobota 10. října 2020

domácí sirupy

 



Krásný víkend,

i v tyto podzimní dny je ten správný čas na výrobu domácích sirupů. I z nasušené levandule dělám před zimou zásobu. Na skalce ještě hojně roste šalvěj, máta, meduňka a dobromysl. Ze všech bylinek si uděláte skvělý domácí sirup a přímá práce vám zabere jen pár minut.

Já používám univerzální recept na všechny bylinky. Sirupy miluju především v zimě. Používám je místo klasických čajů. Během zimy mám na plotně stále povařený zázvor, který si v hrnku sladím buď medem nebo těmito sirupy.

A jaký je můj univerzální rychlý domácí sirup?

Svařím 1 litr vody s 600-800 g cukru. Po dvou minutách varu vypnu, přidám dva na kolečka nakrájené bio citrony, šťávu z jednoho až dvou citronů a bylinky. Mohou být čerstvé i nasušené. Raději tedy dělám sirup z čerstvých. Dávám vždy tři maxi veliké hrsti bylinek na litr vody. Přiklopím hrnec pokličkou a nechám 24 hodin stát při pokojové teplotě. Druhý den sliju sirup do skleněných lahví. Uchovávám v lednici, protože nepoužívám žádné konzervanty.

Levandulový sirup dělám podle receptu Zuzky a mnozí už jste ho vyzkoušeli. TADY je rozepsán.





Užívejte barvy a hojnost podzimu.