pondělí 24. února 2020

staročeský trdelník




Skořicové dobroty u našich dětí vedou. Bety mi chodí lžičkou ujídat i namletou skořici ... nechápu :-)

Staročeský trdelník 
neboli takto smotán 
Estónský kringel


 kynuté těsto:
250ml mléka
50g rozpuštěného másla
1 vejce
4 lžíce cukru
600g hladké mouky
1 kostka droždí
1 lžička soli

náplň:
10 lžic cukru krupice
5 lžic kvalitní mleté skořice
100g rozpuštěného másla

Všechny ingredience na těsto dám do pekárny na program kynuté těsto a máte 
90 minut na další činnosti:o)
Vyválejte obrovský obdélník, hodně podsypte. 
Já jej dělám přímo na kuchyňské lince, na vál se nevejdete:o) 
 Tloušťka asi 3 milimetry. 
Obdélník pomažte rozpuštěným máslem a dostatečně posypte náplní
 ( smíchaný cukr se skořicí ) a srolujte. 
Roládu na podél rozřízněte  a smotejte do věnečku. 
Pečte na plechu s pečícím papírem na  180 °C asi 35 minut.
 Ale každý znáte svou troubu, tak se řiďte instinktem a kouzlo se špejlí funguje vždy:o)












Staročeský trdelník


A kdo byste neodolal tradičnímu zamotání do trdelníku, budete potřebovat lahve třeba od piva, které obalíte  alobalem.
Těsto je stejné jako na kringel. Po vykynutí vyválejte ve veliký obdélník. Já mám většinou tak 60 x 40 cm. Rádýlkem rozkrájejte podél delší strany na proužky asi 3 cm široké a
a motejte proužek těsta, aby se hezky ovinul kolem lahve.
 Pomažte trdelník rozpuštěným máslem a posypte cukrem se skořicí.
Lahve postavte na plech a šup s nimi do trouby na asi 25 minut při 190°C.
Z celé dávky těsta uděláte asi 12 trdelníků.



Ať i vám a vašim blízkým chutná jako všem u nás.
Krásný den,
 M

neděle 23. února 2020

pokojíčky



Krásnou neděli, moji milí.
Tak jim ty pokojíčky v dobrém závidím. My měli s bráchou společný jeden pidi až do dospělosti. No a hádejte, jaké hlášky od maminky holky často slyší. "Koukej si uklidit. Co bych za takový velký pokoj jen pro sebe jako holka dala" :-) 
Musím se sama sobě v duchu smát, když tyto věty říkám. Ráda do těch jejich kutlochů chodím a když nejsou doma, uklízím tu nejraději a těším se, až zajásají, když otevřou dveře a nějaké kouty jsou k nepoznání. Nejvíc bojujeme s oblečením. Schody do horního patra slouží především jako domácí sluha :-)




Bety minulý měsíc sedla ke skříni a vyřadila dvě obr tašky s oblečením, tak jsme nakupovaly a TADY jsme našly velké slevy od třiček po mikiny. Co mě mile na dětské sekci prodeti.cz překvapilo, že se tu seženou boty velikostí, které dřív patřily do dospěláckého oddělení. Taky těm vašim dětem rostou tolik nohy? Máme 13ti letého kamaráda, který má už 46! 
Jojo, už je nezajímají hračky, ale vyžívají se v oblečení a doplňcích. Jediná připomínka, že mám ještě alespoň jednu malou holčičku, je schůdek u umyvadla v koupelně, jinak všechny pomůcky pro pidilidi zmizely.



„Předtím, než jste se narodili, 
vaši rodiče nebyli tak nudní jako dnes. 
Jsou tak nudní, protože platí účty, perou vaše oblečení a poslouchají vaše řeči o tom, jak jste úžasní. 
Proto dříve, než vyrazíte zachraňovat deštné pralesy před krvelačnými parazity generace vašich rodičů,
 ukliďte si pokoj.“
Bill Gates



Mějte se krásně a děkuji za vaši přízeň.
M

sobota 8. února 2020

jako na jaře


Krásný den,
dnes je u nás prostě jaro. Vím, že je ještě únor, ale paprsky hřejí jako na konci března. To já můžu. Sluníčko mě vytáhlo na zahradu a kromě první kávičky venku jsem sáhla i po barvách a maluju pro vás nové domečky z dřevěných trámů, které samostatně stojí kdekoli, kam je postavíte.



V pracovním nasazení... špinavá, rozcuchaná, ale šťastná, že už konečně můžu držel štětec.







Ještě nedávno byly dýně celé a dnes jsem našlo tyto placky:-)













Užívejte krásný víkend ať už takto na jarní vlně, při procházce, nebo na horách na lyžích, nebo jen s knížkou v posteli ...každý ví, co mu udělá dobře na duši.
M

čtvrtek 6. února 2020

čokoládový fondant


O Vánocích jsme v hotelu ochutnali jedinečný čokoládový fondant a ač moc sladké nemusím,  hned jsme se rozhodli zařadit tuto dobrotu do našeho dezertního jídelníčku. Velký strach mám vždy z vyklopení fondantu. Zatím se vždy podařilo, i když se "bábovička" někdy roztrhne. Fondant by se měl upéci jen po stranách a vnitřek by měl vytéci mezi ovoce a zmrzlinu. Zrovna na těchto fotkách zmrzlina chybí, neb jsme ji snědli dříve, než došlo na pečení. Vanilková je k tomuto dezertu nejlepší :-)

Čokoládový fondant

Do husté pěny vyšlehejte 3 celá vejce 
(nebo 2 vejce a dva žloutky) s 60 g třtinového cukru
rozpusťte 100 g 70-75% čokolády
se 100 g másla a zašlehejte do vajec s cukrem.
Nakonec vyšlehejte celou směs s dvěma lžícemi polohrubé mouky

Zapékací mističky/ formičky vymažte velkou vrstvou másla a vysypte hořkým kakaem. Nalijte směs do formiček a pečte v předehřáté horkovzdušné troubě na 210°C 6-8 minut podle velikosti mističek. Kdo nemá horkovzduch, přidejte teplotu na 230°C. My máme formičky docela veliké, tak peču 8-9  minut. Po upečení nechte formičky minutu stát a vyklopte na talíř. Podávejte s jahodami nebo malinami a vanilkovou zmrzlinou.





Dobrou chuť 
a pokud máte někdo tipy, jak se vyhnout roztržení fondantu při vyklopování, sem s ním a povzbuďte začátečníky:-)
Krásný den,
M.

středa 5. února 2020

Garden Carrier



Krásný den.
Mezi dotazy mi chodí také hodně otázek v čem peru, jakou používám kosmetiku a podobně. Kosmetika je u mě jednoduchá tak, že už to více ani nejde... mažu se jen bambuckým máslem. Používám ho při výrobě mýdel, takže je stále po ruce. Přendám ho do starých kelímků od klasických krémů, s ničím máslo nešlehám, nic nepřidávám, využívám ho takto v jeho klasické podobě. Mažu si s ním obličej i celé tělo. Odličuji se přírodními mýdly ...sice to někdy štípe do očí, ale nedám dopustit na jednoduché a přírodní řešení.
gardencarrier.cz jsem našla skvělý tělový krém s bambuckým máslem a jsem naprosto spokojená.
A zde jsem našla i prací prostředek, který testuji a jsem z něho zatím nadšená. Vypere jako klasický prášek, peru s ním vše i funkční sportovní věci. Prádlo příjemně voní a konečně jsem objevila něco, co tolik nezatěžuje životní prostředí. Za mě velký palec nahoru:-)
Tento internetový obchůdek  Garden Carrier se zaměřuje na prodej lokálních výrobků, které jsou ekologické, recyklované a vyrobené za etických podmínek. Obchod se specializuje na přírodní kosmetiku, hračky, věci na miminka, děti ale i dospělé.





"Nežijeme z věcí, ale z jejich smyslu."
Antoine de Saint- Exupéry

Mějte se krásně,
M.