Tuto italskou dobrotu peču už několik let. Teď jsem jen trochu obměnila poměr vody, přidala česnek přímo do těsta a dělám takové mini provedení. Italové dělají foccaciu na celý plech a tu si pak trhají, nebo krájí. Pro nás nej pečivo. Jíme samotné, namáčíme do dipů, jíme k zapečené zelenině, grilovaným masům ... vyzkoušejte. Chuťově je skvělá a budete určitě bodovat u návštěv při grilování:-)
ROZMARÝNOVÁ FOCACCIA
300 ml vody
50 ml olivového oleje
1/2 kostky droždí
1 lžíce soli
2 stroužky česneku
rozmarýn
(nejlépe čerstvý, asi dvě 8cm větvičky)
500 g hladké mouky
(ale dělám i napůl s celozrnnou)
Pokud nechcete rozmarýn a česnek, klidně vynechte. Všechny ingredience dám do domácí pekárny, česnek prolisuji a oleje dávám zatím jen polovinu. Po hodince mokrýma rukama vytvořím menší placky, které dávám na plech s pečicím papírem. Placky pokapte olivovým olejem a rukama rozetřeme a promačkejte, jako byste placku trhali. V této fázi můžete do foccacii vložit olivy, sušená rajčata. Nechte 15 minut nakynout a vložte do rozehřáté trouby na 220 - 230°C na cca 10 minut.
Ještě horké placky potřu mašlovačkou extra virgine olivovým olejem a nechám vsáknout.
Pokud nemáte pekárnu, dejte do mísy vlažnou vodu a droždí. Postupně přisypávejte mouku. Propracujte v jemné hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte vykynout. Rozmarýn, česnek i sůl zapracujte při vytahování a promačkávání těsta do placek.
Dobrou chuť a krásné léto.
Já ji peču na plech, ale tyhle menší placky určitě ráda vyzkouším, dobrý nápad Mončo.
OdpovědětVymazatMěj hezké dny.
Ála
Já také pekla stále na plech, ale toto je praktické, pokud je beru s sebou na výlety.
VymazatKrásné dny, Álo.
Moniko, nezkousel jste upecene mrazit? Diky
OdpovědětVymazatano, zrovna tento víkend. Zamrazila jsem po vychladnutí a neubrala to nic na chuti po rozmrazení:-)
VymazatTo vypadá moc dobře,až tak že bych zkusila,nebyl by to první a určitě ani poslední recept od vás a zatím vždy chutnalo.
OdpovědětVymazatDěkuji, Jarčo.
VymazatZkuste, jsou fakt super. peču v létě místo rohlíku:-)
Moni, děkuju .... hned o víkendu vyzkouším !!!!! Marki
OdpovědětVymazatRádo se stalo, ať chutnají jako nám, Marki.
Vymazathmmm, tak tohle me laka, asi zkusim:-). Pekny vecer. M.
OdpovědětVymazatZkus, Marcelko, jsou fakt super i samotné:-) Krásné léto.
VymazatFocacciu máme taky moc rádi, je skvělé, kolik různých variant se dá udělat. Také dělám raději menší, než na celý plech. Hezkou neděli, K.
OdpovědětVymazatîch liebe das,,,,,
OdpovědětVymazatso richtig für den SOMMER
wünsche noch einen schönen TAG
bis bald die BIRGIT
Jsem ráda, že občas zavítám na Váš inspirativní blog, i díky Vašim receptům. Tento snad brzy zkusím :-) Krásné letní dny :-)!
OdpovědětVymazatMoniko, včera jsem vyzkoušela Focacciu dle Vašeho receptu a je naprosto luxusní. Děkuji, že s námi ostatními sdílíte, a to nejen úžasné recepty. Pavla
OdpovědětVymazatAhoj Moni,po dlouhé době chvilenku koukam na blogy. Dnes budu péct na cestu. Dělám z nich sendvič s pestem,rajčatem a mozzarelou :-) měj se moc krásně!!!!
OdpovědětVymazatDobrý den. Moničko právě jsem upekla a vyzkoušela - vynikající a musím všem doporučit!
OdpovědětVymazatDnes jsem náhodou navštívila Vše stránky a jsou úžasné. Mohla bych dostávat novinky na email?
Děkuji. Eva