levandulová přezrálá sklizeň

Tak schválně: kolik z vás je na tom stejně jako já. Rozkvetlou omamnou levandulí se kocháte, kocháte, pozorujete toho života na jejích květech a najednou přeschnou ještě na stvolu a k usušení nejsou pěkné. Každý rok si říkám, že levanduli včas sklidím. Pár svazečků mám, ale většina posloužila motýlům, včelkám a čmelákům. Dnes jsem využití i na tuto suchou našla ... levandulový věnec.

Nejprve se udělejte malé kytičky, které svažte jemným zeleným drátkem. V každé kytičce mějte zhruba 20-30 květů. Kytiček si připravte asi 12-14. Potom už je uvazujte jemným drátkem k sobě a nakonec ozdobte vašimi letničkami, ovocem, bylinkami, trávou ...

My hned využili při večerním dýchánku na terase.

Relaxovat mezi krásném je mi třeba. Dovolená se přehoupla přes svou polovinu a já si ještě nestačila ani otevřít časopis a jen tak se začít a lenošit. Letošní prázdniny jsem pojala, koukám, nějak moc pracovně. Těším se, až vám budu moci své projekty, kterými jsem byla oslovena, představit. Je neuvěřitelné, na čem všem mohu spolupracovat. Děkuju za ty šance.

Krásný večer a pro ty, kteří čtou ráno, příjemný den.

domácí nanuky

Letos nějak ve velkém frčíme na domácích nanucích. Frčíme ... přesněji řečeno, já vyrábím, holky konzumují. Ani jsem je nestihla pořádně vyfotit, jak rychle mizí. 

Vždy jsem dělala domácí zmrzlinu, ale aby byla nadýchaná, je to docela pracný proces. Nanuky jsou šup šup a víte, co do nich dětem dáte. Smetanu do nich nejprve vyšlehám a potom jsou nanuky jemné, našlehané jako ty kupované. Množství, která uvádím jsou na 12 kousků nanuků. Tvořítka na nanuky mám z IKEA. Jsou po 6 ks. 

Meruňkový nanuk

250 ml 33% smetany

250 ml tučného tvarohu z vaničky

4  celé meruňky

cukr

Vyšlehejte smetanu s cukrem krystal do šlehačky. Tvaroh rozmixujte s meruňkami, neloupejte je. Vše smíchejte a ochutnejte. Směs by měla být dost sladká. Po zmrznutí chuťové pohárky vnímají cukr slaběji. Tento typ nanuku lze aplikovat na jakékoli ovoce. Nebo vynechejte mléčné složky a udělejte jen nanuk ovocný.

Směs dejte do tvořítek a přes noc krásně zatuhnou.

Nanuk Míša

250 ml 33% smetany

250 ml tučného tvarohu z vaničky

4 lžíce zakysané smetany

cukr

Vyšlehejte smetanu s cukrem, přimíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a dejte do formiček. Hotovo dvacet.

Holek nejmilejší je poslední dobou čokoládová stracciatella

Čokoládový nanuk

250 ml 33% smetany

250 ml tučného tvarohu z vaničky

4 lžíce zakysané smetany

cukr

70 g mléčné čokolády

30 g hořké čokolády

Vyšlehejte smetanu s cukrem, přidejte tvaroh a zakysanou smetanu. Mléčnou čokoládu rozpusťte a přimíchejte do šlehačky s tvarohem. Hořkou čokoládu nakrájejte na jemné malé kousky a smíchejte. Dejte do tvořítek a do mrazničky.

Jak vidíte, příprava není vůbec složitá a díky vyšlehání smetany jsou opravdu úžasné. Kombinujte i své oblíbené chutě a uvidíte, jak budou děti nadšené. Nebo je rovnou povolejte k sobě a vyrobte nanuky spolu:-)

Krásný den.

M.

celozrnný dezert s mascarpone

Celozrnný dezert s mascarpone

korpus:

250 g celozrnné (špaldové) mouky

180 g másla

90 g třtinového cukru

1 vejce

1 lžička vinného kamene

 (místo kypřícího prášku)

kůra z bio citronu

Vše smíchejte, máslo mějte povolenější. Klidně použijte i celozrnnou pšeničnou mouku. Nechte těsto na chvilku odpočinout v lednici. Vymažte formu máslem. Vyválejte těsto a vymačkejte po stranách zapékací formy dostatečně vysoké okraje na náplň. Těsto pečte na 190°C asi 17 minut.

Náplň:

250 ml smetany

250 ml mascarpone

80 g zakysané smetany

cukr dle chuti

 a navrch ovoce (maliny, jahody, borůvky ...)

Vyšlehejte smetanu s cukrem krystal. Přidejte mascarpone a zakysanou smetanu a jemně smíchejte. Potřete vychladlý korpus a poskládejte ovoce. Pokud chcete, aby ovoce vydrželo déle jako čerstvé, polijte ho dortovým želé. My dezert snědli okamžitě během jednoho odpoledne, tak jsem želé nedávala.

Jeden kousek ale ve formě zůstal a musím říci, že po 12 hodinách uležených v lednici byl ještě lepší. Takže příště ho nechám přes noc uležet:-)

Ať žijí chutě a vůně léta:-)

Dobrou chuť.

cuketová polévka

Cukety miluji a bohužel mé děti, jak to tak bývá, se vyhýbají téměř všemu zelenému na talíři. Hodně mě holky překvapily, jak jim tato polévka chutnala. Snědly jsme k obědu a svačině celý hrnec:-) Je opravdu senzační. recept jsem si vymyslela po ochutnání cuketové polévky v restauraci. Jen jsem tipovala, co může být za tou skvělou chutí a povedlo se na jedničku. Kdo fandíte cuketám, určitě vyzkoušejte.

Cuketová polévka

2 střední cukety

1 větší cibule

1 brambora

1 mrkev
2- 3 stroužky česneku

olivový olej

80 ml smetany

sůl, libeček

Cibulku na oleji zpěním, posolím a osmahnu do zlata. Přidám bramboru a mrkev nakrájenou na malinké kousky, abych nemusela vařit dlouho. Zaliji vodou nebo zeleninovým vývarem a vařím asi 6 minut. Přidám cukety nakrájené nejprve na podél na čtvrtiny a potom na plátky. Zelenina by měla být ponořena ve vodě, ale vody né více. Vařím asi 8 minut. 1/4 cuket vyndám do misky a zbytek polévky v hrnci rozmixuji tyčovým mixérem. Přiliji smetanu, přidám prolisovaný česnek a minutu povařím. Pokud máte libeček jen sušený, dejte malou hrst do vypnuté polévky a vložte zpět nakrájené vyjmuté cukety. Pokud máte libeček čerstvý, servírujte až na talíř. Polévku podávejte např. s parmezánem, bazalkovým pestem a pár kapkami extra virgin olivovým olejem. K polévce se hodí na sucho osmahnutý chléb. Máte tak vyřešený lehký oběd nebo večeři.

Dobrou chuť.

Muzeum berounské keramiky

I takováto malebná zákoutí se najdou v centru Berouna. Touto kameny vydlážděnou uličkou hned za středověkými hradbami se dostanete k Muzeu berounské keramiky. My tam o prázdninách chodíme do jejich keramické dílničky.  Vstup je symbolických 20,-Kč a vy dostanete svůj prostor vyrobit si cokoli z hlíny. Výrobky vám za několik dnů vypálí, vrátíte se dekorovat svá díla glazurou, burelem či engobou a po konečném vypálení si svůj výtvor odnesete hrdě domů. 

Kdo jste z okolí, máte skvělou možnost, jak dětem tvořivě zpříjemnit prázdniny. 

V keramické dílně jsou i kurzy pod vedením profi keramiček, které vás naučí třeba i práci na hrnčířském kruhu. 

Když jsem měla hlínu v rukách a neumělecky jsem se pokoušela vyrobit něco do zahrady, opět víc a víc smekám před všemi keramiky. Jak to děláte, že vám po rukama vzkvétá taková dokonalost? Klobouk dolů. Mávám vám holky ... Lení, Zuzí, Marcelko, Soňo :-) Díky vaším výrobkům na vás denně myslím, mám vás stále na očích:-)

Mějte všichni prima den.

výročí

Dnes je tomu na den přesně pět let, co jsme se poprvé vyspali na zemi na matracích v našem domečku a už jsme se do města nevrátili. Ještě jsme neměli ani všude položené podlahy, byli jsme ještě měsíc bez kanalizace a tři měsíce bez teplé vody, ale šťastní a v našem. Když se podívám na fotky, co jsme ušli za kus cesty, musím se poplácat po rameni. Fotky jsou svědci. Je dobré si to připomenout a vyštrachat v archívu tyto staré snímky.  Třeba budeme pohonem pro ty, kteří váhají, jestli jít místo satelitu do staré zástavby, kde má každý kout vepsanou svou duši. A že i z takové džungle s rozpadlým domem se dá vlastníma rukama vybudovat váš sen. Rok jsme plenili zahradu, o kterou se nikdo 25 let nestaral, potom jsme nechali zdemolovat původní 19 metrové rozpadlé stavení a deset měsíců jsme stavěli náš domeček. A od té doby makáme dál a stále není hotovo, ale stojí to za to.
My si dnes večer při našem výročí připijeme na další spokojené upracované roky.

Ještě jsme neměli ani podepsanou kupní smlouvu a už jsme přijeli se srpem a začali jsme.

A po dvou měsících už jsme věděli, kde končí náš plot:-) Neměli jsme na pomoc ani sekačku, ani motorovou pilu, vše jen srpem, rýčem, ruční pilou a zahradními nůžkami ... jsem moc ráda za takové vzpomínky.

A stále děkuji naší intuici a tomu nepopsatelnému pocitu, že tady chceme žít, ač si rodina potajmu klepala na čelo, do čeho se to zadlužujeme. TADY už jsem před dvěma lety naši proměnu před a po zdokumentovala.


Krásné dny a vám, co zrovna stavíte váš sen, hodně síly. 

stále v procesu

Dostávám dotazy, jak jsme řešili u bazénu to či ono. Jsme stále v procesu zkulturnění bazénové plochy. Ač makáme, mám pocit, neustále, není zdaleka hotovo. Nyní jsme kopali kopec nad bazénem, aby se vešla rovná dřevěná teráska. Takže rýč a kolečko byly naše věrné kamarádky, a že těch koleček bylo!!! Tom mi postavil budníček na druhé čerpadlo s hadicí, které vede z jímek, kam svádíme dešťovku, takže jsme na sucha zase lépe vybaveni a Betynka mi udělala z keramiky fajnovou dekoraci.

Naše ušaté slečny mají nový stan, který jsem podobný viděla na IG pro slepice a Tom splnil Terezce další přání. Králíci jsou mobilnější a pomáhají mi sekat zahradu:-)

Bazén dostal na své zapuštěné straně límec ze suchého betonu, aby držel svah a nyní pokládáme na vykopanou část textílii a čeká nás výroba dřevěné palisády pod kopcem, aby se nesypal na terásku kačírek z levandulí. 

Mějte prima den a díky za vaše návštěvy a milá slova.