úterý 31. ledna 2017

i jiné zimní radovánky



... můžete ve sněhové nadílce zažít.

Co dnes zkusit nachystat pro vaše ratolesti školní, školkové i vlastní
malování do sněhu?
Připravte si prázdnou PET lahev. Do víčka udělejte ostrým předmětem dírku. 
V malém kelímku rozmíchejte pomocí štětce temperu nebo vodovku s trochou vody. Míchejte, dokud nebude barva bez hrudek. Potom dolijte tolik vody, kolik budete potřebovat a nalijte do lahve. Zašroubujte víčko a hurá na to. EKO tip: Zkuste, jak by malovala voda obarvená kávou, kořením, řepou ...







 A když dojdou barvy, i bobování potěší.
Áša si tedy zimní radovánky představuje po svém:-)


Mějte krásný den a užijte si s dětmi slavnostní odpoledne. 
Naše holky si za vysvědčení přály kreativní sadu s akvárkem, kde si mohou nechat vylíhnout žábronožky. Takže havěti zdar :-) Jdeme odměřovat a solit.

neděle 22. ledna 2017

zimní kino





Není nad to zpříjemnit si zimní mrazivé dny a pozvat domů kamarády. 
Dnes na zimní promítání
Ale nevyhnali jsme naše přátele do mrazu, naopak ... hezky ke krbu, k teploučku.
Je to už naše lednová tradice. Kino prošlo obr rekonstrukcí a pro děti vznikl jejich samostatný promítací sál nahoře. Jako promítací plocha posloužily role bílého papíru a projektory jsme si půjčili. Na výběr vždy Tom zajistí několik titulů a z těch se potom podle momentální nálady promítá. Bety s Terezkou vytvořily lístky, Terka umotala kornouty na pop corn, ten v pořádném kině nesmí chybět, tatínek připravil techniku a já přestěhovala nábytek a vymetla pavučiny z koutů :-)

Dospěláci ve svém sále vybrali: Happy End (to je náš oblíbený film o fiktivním začátku kapely Mňága a Žďorb),  Monty Pythonův Létající cirkus a aby té srandy nebylo moc, tak ještě první díl Pustiny.
Dětské publikum si užilo pohádky Wallace a Gromita a Co se děje v mechu ze Streamu.














Prima to s vámi bylo, naši milí kamarádi.
A vám všem přeji pohodovou neděli.

pondělí 16. ledna 2017

Domácí čerstvý sýr a korbáčiky



Domácí čerstvý sýr
Co budete potřebovat?
mléko
syřidlo
sýrařskou kulturu
hrnec, teploměr a perforovanou  nádobku na odkapání syrovátky... pokud nemáte, postačí plátýnko v cedníku.

Na jeden bochánek sýru, který vidíte na fotce (cca 115g potřebujete 1 litr mléka).
Mléko zahřejte na  63°C  na dobu 30 minut, pokud budete pasterovat čerstvé mléko z farmy.
Pokud děláte sýry z koupeného mléka, stačí zahřát na  35-38°C. Záleží, jakou máte koupenou kulturu a jakou teplotu si vyžaduje pro očkování.
Při 35-38 °C  přidejte sýrařskou kulturu. Na sáčku máte vždy napsáno dávkování.
Zamíchejte a nechte v klidu na vypnutém sporáku odpočívat 30-6o minut.
Když teplota klesne na 32°C, přidejte syřidlo.
Mléko se promíchá, ustálí a opět nechte v klidu.
A nyní čekejte, dokud se mléko díky syřidlu nesrazí. Doba se může velmi lišit. Od několika minut po několik hodin. Při správném dávkování by měl proces trvat cca 50 minut.
Sýřenina je hotová tehdy, když do ní zapíchnete prst, pomalu jej zvedáte a sýřenina čistě praskne.
Pružnou hmotu nakrájejte dlouhým nožem přímo v hrnci na kostičky o velikosti cca 1,5 cm. Nechte 5 minut odpočívat a sýřenina se krásně oddělí od syrovátky.
Syrovátku, neboli mléčné sérum, nevylévejte. Pokud nejste dost odvážní ji vypít, vykoupejte se v ní. Můžete z ní udělat i puding. 

Syřidlo, sýrařské kultury i speciální nádobky na odkapávání syrovátky běžně koupíte na internetu.


Nakrájené kostky přendejte do nádobky či do plátýnka v cedníku a nechte v pokojové teplotě (alespoň z počátku při cca 28-30°C - toho docílíme, pokud necháme syrovátku odkapávat ve vyhřátém hrnci, ve kterém jsme ohřívali mléko) po dobu asi 12 hodin. Objem hmoty se velice zmenší.
Po 12 hodinách všechna přebytečná syrovátka odkape a je sýr hotov.

Nyní ho vykoupejte v 20% roztoku soli.
V misce, kde budete mít např. 200ml vody, vsypte 50g kuchyňské soli a nechte sýr koupat asi 20 minut. Ale záleží na vaší chuti, jak hodně ho chcete slaný.
Sýr nakrájím na kostičky, posypu bylinkami a zaliji olejem. Do sklenice můžete přidat papričky, cibuli, česnek ... záleží na vašich chuťových pohárcích:-)  Nechte alespoň tři dny rozležet.
Pokud sýr nenakládám do oleje, dávám ho pod skleněný poklop ( stačí otočená miska na talířek) a vydrží v lednici několik dní.



Domácí korbáčiky

nemají chybu a nejsou tak pracné, jak si všichni myslí. Jen to chce mít odolné ruce. Vytahujete je z horké vody. A opět jste svými pány a ovlivníte si slanost sýra. My necháváme korbáčiky ve slaném nálevu 1-2 minuty. Nemáme rádi příliš slané. Náš recept je celý tady.







Dobrou chuť  a napište, jestli jste zkoušeli a s jakým výsledkem. Když jsem na blog dala před lety recept na domácí kváskový chléb, chodilo mi takové množství fotografií a vašich  radostí z výsledku. Těším  se i na tyto postřehy.
Krásný den plný chutí.

sobota 7. ledna 2017

Zateplujeme


Venku mrzne až praští ... a to doslova. To jsou nádherné vycházky! Snad mám raději ty zimní mrazivé výšlapy než ty letní, kdy kolem vás létají mušky, komáři a všelijaká havěť a vy jste zpocení. Mám ráda to těšení se z mrazu domů na svařák nebo na silný zázvorový čaj s pomerančem a medem. Patří to k zimě a ten pocit, když si zmrzlé prsty ohřívám u krbu o teplý hrnek, to je prostě paráda.



Zázvorový čaj 
Nakládám do sklenic tenké plátky zázvoru, pomeranč a zaliji medem. V lednici vydrží dlouho, pokud tedy hned nevypijete. Je úžasný. Je dobré nechat tuto směs alespoň několik dní v chladu uležet. V hrnku stačí jen zalít horkou vodou a přidat citron.
Nebo ...  a to častěji ... nakrájím oloupaný zázvor na malé kousky, povařím několik málo minut v hrnci a nechám pořádně vylouhovat. Přeliji do hrnků, přidám med, pomeranč a hodně citronu.
Zkrátka i na mrazivém počasí se dají najít pozitiva.




Bety mi v rámci zateplení stále bere mé domácí papuče a balí se do chlupatic. Chlupatice je náš domácí mnohaletý výraz pro flísové mikiny:-)
Nové české teploučké jsme nyní od Pidilidi koupili se slevami tady. 
Bugga je název tuzemské firmy, která šije pro děti kvalitní a funkční oblečení s nádhernými odstíny a vyberete si od zimních bund až po kraťasy. 


Tak přežijte pokud možno příjemně mrazivé dny a užijte si krásné vycházky.

čtvrtek 5. ledna 2017

†K†M†B 2017




†C†M†B 
Christis mansionem benedicat.
Ať Kristus požehná tomuto domu.


Původně zkratky znamenaly latinské požehnání.
Kříže  symbolizovaly nejsvětější trojici....Otce, Syna i Ducha svatého.
Nejedná se tedy o znaménka plus:o)
Začáteční písmena se ale také později považovaly za zkratky jmen mudrců, kteří přinesli Ježíši  zlato, kadidlo a myrhu (vonná pryskyřice z myrhovníku).

Casparus (Kašpar), Melichar a Baltazar.








Tradiční Tříkrálová bábovka se zapečeným penízkem už je nachystána na zítřejší sváteční den. Ještě máte čas ji také pro svá dítka upéci. A nemusí to být právě bábovka. Upečte jakýkoli koláč, který máte rádi. U nás bábovka  polévaná rozpuštěnou čokoládou u holek vede. Kolem bábovky vytvořte papírovou korunu a s dětmi vytvořte zápich se třemi králi. Naše holky tuto tradici milují a už se těší, kdo najde korunku. A ještě jeden dárek dostaly. Konečně mohou na té slupičce sněhu provětrat boby.





Tak si zítřek pořádně užijte. My si už ve škole vytvořili pořádně velké koruny a odvážlivci natrénovali Tříkrálovou píseň a půjdou svými zpěvy potěšit ostatní třídy:-)
Krásný den.