...domácí zázvorové bonbóny...

Krásnou neděli

♥

Dnes něco sladkého a zároveň zdravého.

Chlapské bonbóny, jak jím říkám...mají opravdu grády.

zázvorové bonbóny

♥

Oloupejte zázvor, nakrájejte na malé kousky

 Zalejte kousky horkou vodou  a nechte stát 80 minut.

Vodu slijte vedle do hrnku a máte výborný čaj.

Dejte tolik moučkového cukru, kolik váží zázvor, 2 lžíce z vody, kde se louhoval a vařte asi 

45 minut.

Stále míchejte, aby se zázvor nepřipálil

Poté nechte zázvor okapat a vystydnout.

Nakonec kousky obalte v moučkovém cukru a uchovávejte v uzavřené skleničce.

Bonbónky vám vydrží asi půl roku.

Mějte se co nejlépe a užijte si dnešní krásný den

♥

S láskou, Monča

...krásný den, milé kolegyně ...

Průměrný učitel vypráví.

Dobrý učitel vysvětluje.

Výborný učitel ukazuje.

NEJLEPŠÍ

 učitel inspiruje.

♥

Charles Farrar Browne

Pamatuj si,

že dokud budeme generálům platit více než učitelům,

nebude na světě mír.

♥

Jan Masaryk

Buď příjemný a milý ve tváři, 

vlídný a zdvořilý ve způsobech,

 přívětivý a pravdomluvný ústy, 

vroucí a upřímný srdcem. 

Miluj a tak milován budeš.

♥

Jan Amos Komenský

Naši učitelé nesmějí být podobni sloupům u cest,

jež pouze ukazují,

kam jít,

ale samy nejdou.

♥

Jan Amos Komenský

A poslední citát tak pravdivý do dnešní uspěchané, hektické  doby, kdy se jen stresujeme a stále se za něčím honíme.

Jak moudrý  člověk to byl.

Veškeré lidské kvaltování, 

toliko pro hovada dobré jest.

Což dobytek jsem,

že vše co dělám,

pro břicho dělám

a ještě hůře?

♥

Jan Amos Komenský

Mé milé kolegyně, užijte si náš dnešní svátek.

Přeji vám mnoho inspirací, nápadů, sil a především vědění chtivé žáky a rozumné, komunikující rodiče.

♥

Monča

... moc děkujeme...

Mé milé tety z blogu.

♥

Moc děkuji za krásná přání.

Betynka

Čas tak rychle letí ...

♥

Dnes je tomu pět letech, co si nás jako rodiče vybrala naše 

Betynka. 

Jsem tomu moc ráda. 

Díky Elince jsem dostala spousty lekcí trpělivosti a neustále se od ní učím...i když je to kolikrát těžké vidět sebe samu a chtít vychovávat své vlastní chyby.

Milá Betý,
 přejeme ti spoustu úsměvů na tváři,

hodně sil na tvé dovádění a nikdy nezapomeň...

...máme tě moc rádi...

♥

máma & táta

...motivační citát při pondělku...

Přeji vám všem krásné pondělí.

A při začátku týdne krásný citát:

Překážky se stavějí do cesty obyčejným lidem proto, aby se 

z nich stali lidé neobyčejní.

Paul Jeffers

Měl jsem v životě tisíce hrozných problémů, ale naštěstí jen

 málokterý z nich byl opravdový.

Mark Twain

Se svým vývojem můžete být spokojeni, pokud každá chyba, kterou uděláte, je nová.

Krásný pohodový večer, moji milí.

♥

Monča

...hambalka na sušení ...

Asi díky tomu celodennímu dešti jsem se dočkala mé vysněné hambalky nad krbem, kde si budeme sušit bylinky, šípky a v zimě bundy.

♥

Mám neuvěřitelnou radost.

Vzpomínáte, jak jsem v srpnu psala, že za několik dní se dozvíte, na co že si přinášíme z lesa takovou větev?

Těch dní bylo trochu více, ale o to větší radost mi dnes Tom udělal.

Moc moc děkuju, lásko.

♥

Krásné odpoledne

♥

Monča

švédský koláč

Sice je uplakaná, ale i tak vám přeji krásnou neděli.

Příroda ten déšť moc potřebuje, tak buďme rádi, že prší.

♥

Dnes vám chci představit ten nejjednodušší a nejrychlejší koláč, který znám a dělám jej už asi 12 let.

Tvarohový švédský nebo-li ikeácký koláč, 

jak mu u nás doma říkáme:o)

Mnohé znáte, ale třeba ještě někdo nepekl.

Švédský tvarohový koláč:

Sypká směs:

3 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru

1 prášek do pečiva

(já používám vinný kámen, je bez fosfátů a funguje stejně jako kypřící prášek, dávám 4 lžičky)

Tekutá směs:

3 tvarohy (750g) z vaničky nebo ricotta

1/2 l mléka

3 vejce

umyté rozinky a namočené přes nic v rumu

1 hrnek cukru

Já dávám polovinu krystal a polovinu pravý vanilkový

(= rozmixovaný lusk vanilky s cukrem)

Plech si pořádně vymažte máslem.

Polovinu sypké hmoty nasypte rovnoměrně na dno pekáčku.

Polijte tekutou směsí.

Nasypte druhou polovinu sypké směsi a na vrch dejte asi 100-150 g másla na plátky vedle sebe.

Pečte při 190°C asi 30 minut.

PS: Na tuto kulatou keramickou formu jsem použila 3/4 množství hmoty.

 Recept vychází na celý klasický plech.

Než rodina vstala z pelechu, čekala na ně nedělní ikeácká snídaně:o)

Mějte se i přes uplakaný den krásně a děkuji, že se rádi vracíte.

♥

S láskou,

Monča

...staročeské křesné placky...

Křesné placky

dostali své jméno podle křesné mouky. 

To byla mouka, kterou naši předkové prvně namleli po "nabroušení" mlýnských kamenů, kterým se říkalo křesy.

Křesné placky:

1 kg hladké mouky

1 lžíce soli

1 vejce

8 lžic olivového oleje

3-4 stroužky utřeného česneku

1 lžička červené pálivé papriky

mléko podle potřeby (já dala asi 350ml)

♥

Vše smíchat a vytvořit těsto. Poté bochánky a válečkem rozválejte placky.

Pečte při 170°C asi 20 minut. Ještě teplé potřete sádlem.

Dobrou chuť.

♥

Monča

...domácí šunka....

Ježíšek nám se zpožděním přinesl minulý víkend

šunkovar.

Měl potíže s vyprázdněnými sklady. O to větší radost z dárku máme.

Konečně šunka bez dusitanů, dextróz a kdoví čeho dalšího.

První pokus: šunka krůtí.
Na výrobě domácí šunky není vůbec nic složitého a výsledek stojí za to.
Jíte jen maso a víte, co jste si do něj dali.

Pamatuji si, že když jsem byla malá, naši měli také ohromnou hliníkovou formu na
 5 kilogramovou šunku.

Forma mi v mých dětských očích připomínala středověký mučící nástroj.

A nebýt toho, že táta maso solil tak, že moře je vedle toho sladká voda, byla by šunka úžasná.

Teď jsme svými pány nad rychlosolemi a díky babi a dědovi přibyl další domácí produkt.

Děkujeme.

Jediná potíž je v tenkosti.

Mám ráda šunku nakrájenou na tenké plátky a to nožem nedám.

Vzala jsem domácí mýdlo a zašla do našeho krámku ve vsi a pokusila jsem se o výměnný obchod.

Paní prodavačka byla moc milá a šunku máme na tenko:o))))

Historie šunky:

Prapůvodní šunka má dlouhou tradici, kterou pravděpodobně zavedli Keltové. 

Tehdy se solilo vepřové maso a tím se v podstatě konzervovalo.

 V Praze se klasická šunka začala vyrábět v roce 1857. V té době údajně pražský uzenář s příhodným jménem František Zvěřina nechal proležet nevykostěnou vepřovou kýtu a začal vyrábět Pražskou šunku.

Krásný víkend z kopečku

♥

Monča