pátek 17. srpna 2018

ovocný koláč



Na tento rychlý ovocný koláč jsem se inspirovala známým švédským koláčem. Pokud máte rádi opravdu hodně vláčné dezerty, zkuste tuto variantu s ovocem. Já si ze Šumavy přivezla ostružiny, ale můžete použít i meruňky, borůvky, směs lesního ovoce, višně ...

tvarohový koláč s ovocem

těsto:
1 hrnek polohrubé mouky
3/4 hrnku moučkového cukru
3 lžičky vinného kamene
(nebo půl sáčku kypřícího prášku)
120 g másla

náplň:
500 g tvarohu
200 g zakysané smetany (nebo kefíru)
200 ml mléka
3/4 hrnku moučkového cukru
1 vanilkový pudinkový prášek
300 g ovoce
2 lžíce pravého vanilkového cukru

Vanilkový cukr si dělám doma, opravdový a voňavý. Celý vanilkový lusk nechám asi týden na vzduchu, aby trochu ztvrdl. Nepůlím, nevyndavám semínka, jen ho nakrájím na centimetrové kousky (kromě tvrdé špičky) a v elektrickém mlýnku semelu s cukrem krystal. Na jeden lusk asi 100 g cukru. Cukr mám neustále ve skleničce a kamkoli ho přidáte, krásně moučníky provoníte pravou vanilkou.

A teď koláč. Připravte si suchou směs. Pokud máte hodně sladké ovoce, snižte množství cukru na 1/2 hrnku. Vše smíchejte a máslo rukama zapracujte do těsta jako na drobenku. Připravte si náplň. Jednoduše smíchejte všechny položky. Pudink nevaříte, jen vmícháte prášek. Na dno formy dejte 3/4 suché směsi, na ni rozlijte celou náplň a do ni přidejte ovoce. Nakonec zasypte ovoce i náplň zbytkem suché směsi. Pečte při 180°C asi 45 -55 minut. Koláč je druhý den ještě lepší uleželejší, ale to u nás vydržel jen jeden kousek :-)


Dobrou chuť a prima víkend.

9 komentářů:

  1. Díky, vyzkouším! :-) Co jsem pekla posledně, byl prostě moc suchý na můj vkus, tenhle už je určitě krásně vláčný, jak píšete :-) Půjdu hledat ovoce na zahradě :-D

    OdpovědětSmazat
  2. Moni,minuly tyden jsem nasla na netu hodne pod.recept.Luxusni to bylo.I me nekolacove moc chutnal.Mejte se sedmikrasne.JP

    OdpovědětSmazat
  3. Ahoj, Monika, tak už mám tento koláč upečený so slivkami a je úžasný :) vďaka za skvelý recept :) Maja z Bytče

    OdpovědětSmazat
  4. A já se přidávám, taky mám koláč upečený a to s ostružinami. Výborný, opravdu. Děkuji za recept. Mějte se krásně a užívejte poslední prázdninové dny. Miluše.

    OdpovědětSmazat
  5. No mňam, hned bych si dala! Vypadá krásně! Díky za super recept :)
    MyGoldenMind

    OdpovědětSmazat
  6. Můžu použít Heru, kdyz neman maslo? Dekuju! At se Vam, Moni, dari!!! Kamila

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Děkuju, Kamilo, i Vám.
      Já Heru nikdy nepoužívám, ale zkuste. Tuk to je. Jen ta chuť nebude taková.

      Smazat
    2. Zkusila sem a dobry. Musim dokoupit maslo :) :) Diky za skvostny blog!!

      Smazat
  7. Jednoduchá příprava, božská chuť! K tomuto receptu se budu určitě často vracet. Děkuji. Krista

    OdpovědětSmazat

Mějte se hezky a předem děkuji za vaše milá slova a řádky, kterých si velmi cením.
S láskou Monča ♥