čtvrtek 13. dubna 2017

Jidáše



Dnes ráno se měly snídat jidáše, které se pečenou na Škaredou středu. Stihli jste? Já tedy stihla až dnes na svačinu:-) Děti vám určitě rády s motáním pomohou a kolikrát umí zamotat malé hádky do roztodivných tvarů, na které ani sami nepřijedeme. Jidáše jsou vlastně jakékoli pokroucené tvary. Svou pokroucenou vizáží představují a připomínají pokroucený charakter Jidáše, který zradil Ježíše a díky němu byl zatčen.

Jidáše

Těsto:
500g hladké mouky
polovinu kostky droždí
50 g rozpuštěného másla
60 g cukru
2 vejce 
150 ml vlažného mléka
100 g mletých mandlí
vanilkový cukr
citronovou kůru


Na potření po upečení:
30 g rozpuštěného másla
1 velká lžíce medu
30 ml rumu
a moučkový cukr na posypání

Všechny ingredience dejte do pekárny a můžete se hodinku a půl věnovat jiným činnostem. Nebo klasicky: Do vlažného mléka rozdrobte droždí s trochou cukru a dvěma lžícemi mouky ho zamíchejte. Nechte na teplém místě asi 10–15 minut vyběhnout.

Do velké mísy s moukou přidejte vejce, vanilkový a krupicový cukr, rozpuštěné máslo, nahrubo posekané mandle, přilijte kvásek a dobře propracujeme. Pokud je těsto příliš tuhé, přilijeme trochu vlažného mléka. Jakmile je těsto spojené, přeložte je na vál, dobře propracujeme dohladka a pod utěrkou nechte na teplém místě alespoň 30 minut vykynout. Těsto musí jednou zvětšit svůj objem.
Z vykynutého těsta tvarujte hady, které děti dobře znají z modelíny. Těsto nepotřebuje podsypávat, krásně se sním pracuje. Hady proplétejte, jak se vám zlíbí. Vytvořte různé uzlíky, motanice, houstičky nebo preclíčky. Na plechu je nechte ještě 15 minut kynout. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 10–15 minut dozlatova.

Ještě horké jidáše potřete rozehřátým máslem smíchaným s medem a rumem. Nechte zaschnout a pocukrujte moučkovým cukrem.



A co dělat  a nedělat na Zelený čtvrtek podle lidových tradic?
. S nikým se tento den nehádejte a nic si od nikoho nepůjčujte. Potom se vám za odměnu všechny hádky na celý rok vyhnou obloukem a peníze si k vám samy najdou cestu.
A dejte si něco zeleného:-)

Krásné Velikonoce.

13 komentářů:

  1. hmmmm, voní to až sem k nám na sever.......ale i já taky pekla....
    Přeji vám všem krásný, nejdelší víkend v roce a i přes nepřízeň počasí, dobrou náladu a pohodu. KRÁSNÉ VELIKONOCE přeje Olina z Jizerek

    OdpovědětVymazat
  2. Já na ty jidáše nějak zapomněla. No, už je péci nebudu :-). Ale při pohledu na fotečky se mi tedy sliny sbíhají.
    Hezké Velikonoce U vás na kopečku.
    Hanka z Podkrkonoší

    OdpovědětVymazat
  3. Moniko jsou nádherné...ale já se ted trošku rozmýšlím jak omezit mouku a cukr,zatím tedy pro sebe,rodince něco dobrého také upeču,zatím chtějí beránka a masíčko se špenátem...pěkný den dae

    OdpovědětVymazat
  4. Moni, první várku máme skoro snědenou (a rozdanou)... Zítra druhé kolo!
    Přeji krásné Velikonoce všem na Kopeček!
    Helena

    OdpovědětVymazat
  5. Moniko,nestihla:-(Ale,ty Vase jsou k nakousnuti!Ja už pár týdnů skoro vůbec nejim pecivo,kromě domácího kvaskoveho chleba,ale domaci mazanec si neodpustím.K veceti mam špenát s lososem. Krasne a klidne Velikonoce všem na kopeček!

    OdpovědětVymazat
  6. Jidáše pečeme každým rokem na Zelený čtvrtek už od doby,kdy byly děti malé.Dnes už jsou oba dospělí.A ten tvar má prý připomínat stočený provaz,na kterém se Jidáš oběsil,když viděl,co způsobil zradou Ježíše.Přeji všem na kopeček krásné svátky.PS:holky byly moc šikovné v Loskutákovi.Alena

    OdpovědětVymazat
  7. Zdravím,po delší odmlce jsem opět na mém milém kopečku a opět mi dokazuješ,že jsi "dokonalá to žena":-))))).Já po návratu do zaměstnání (dlouhodobá PN) nestíhám vůbec nic!!!!!!Tvé jidáše vypadají báječně,voní až k nám na JM.....Přeji krásné a pohodové velikonoce,holkám v pondělí vycpej zadnice))))).Pa,Šárka.

    OdpovědětVymazat
  8. Mončo, ty jsou krásný (krásné).

    OdpovědětVymazat
  9. Dobrý den, Moniko, přeji Vám a celé Vaší rodině krásné velikonoční svátky. Jidáše máte moc pěkné, recept jsem si přepsala a tak za rok. Ze stolu se na mě dívají 2 upečení beránci. Krásné dny, i když nebudou slunečné. Vy a Vaše rodina si je zkazit nenecháte. S pozdravem Miluše.

    OdpovědětVymazat
  10. Krásné jsou,ty vaše jidáše,já se chystám na mazanec a možná nádivka,když najdu kopřivy ne u cesty ne na poli trochu oříšek,užijte si krásných prodloužený víkend.

    OdpovědětVymazat
  11. Jsou povedené - z obrázků jsem dostala hlad :-).
    Hezké Velikonoce

    OdpovědětVymazat
  12. Dobrý den, Moniko, už jsem je upekla dle vašeho receptu. Jsou mňamózní!!! Přeji krásné velikonoční svátky. Zdravím Petra

    OdpovědětVymazat
  13. ..."a díky němu byl zatčen." >správně napsáno a myšleno> ..."byl zrazen Jidášem, zatčen vojáky na příkaz velekněžích." To jen aby to nebylo překrouceně. Omlouvám se:).

    OdpovědětVymazat

Mějte se hezky a předem děkuji za vaše milá slova a řádky, kterých si velmi cením.
S láskou Monča ♥